هیئت‌هایی که پیتزا، چنجه و کوبیده دادند؛ متفاوت‌ترین نذری‌های ماه محرم در استان‌های کشور

مردم استان‌های مختلف بنا بر رسم و رسوم خود هرساله همزمان با عزاداری‌های این ایام غذاهای مرسوم این ماه برای ادای نذز خود را تهیه می‌کنند، در این میان خورش قیمه، آش و عدس پلو از غذاهایی هستند که نسبت به غذاهای دیگر بیشتر در این ماه تهیه می‌شوند.
با این حال ما در استان‌های مختلف با تنوع غذایی غذاهای نذری رو به رو هستیم؛ مثلا گیلانی‌ها در ماه محرم بیشتر تمایل به تهیه فسنجان نذری دارند. البته ناگفته نماند که مردم روستاهای شمال و به تبع شرق گیلان ایام محرم آیینی سنتی و مذهبی به نام مجمع دهی دارند که در دهه اول محرم همزمان با علم‌بندی در روستاهای شرق گیلان آغاز می‌شود تا اطعامی برای عزاداران ابا عبدالله الحسین(ع) تهیه کنند. مجمعه یک سینی بزرگ است که زنان در این سینی انواع غذاهای نذری خود را شامل فسنجان، مرغ، کوکو و… درون قابلمه‌های کوچک می‌ریزند و در مجمع قرار می‌دهند.
در مشهد برای دادن یک نوع نذری غیربرنجی ترجیح می‌دهند از شله مشهدی، محبوب‌ترین آش در بین مردم مشهد است و جزیی از فرهنگ مردم این دیار شده است.
کرمانی‌ها نیز آبگوشت مطنجنه، متنجنه یا متنجون را که یک آبگوشت بسیار محبوب در این استان است در ایام محرم تهیه می‌کنند. این غذا در ایام محرم و صفر و به‌خصوص روزهای تاسوعا و عاشورا به‌عنوان نذری در هیئت‌های عزاداری کرمان و بم پخته می‌شود و برخی افراد به آن آبگوشت امام حسینی می‌گویند.